Côtes du Rhône Blanc

• Degré : 13% vol
Cépage : Roussane 45%, Marsanne 30%, Grenache Blanc 25%
Vinification : La vendange est foulée puis directement encuvée. Soutirage dès l'encuvage et débourbage durant 2 jours au froid (8-10°C). Fermentation alcoolique à froid (16°C) avec contrôle journalier de la température. Clarification, soutirage et blocage de la fermentation malo-lactique.
Dégustation : Couleur très élégante. Nez délicat mêlant des arômes floraux et mielleux. Bouche toute en finesse et équilibrée.
Accord mets et vins : A déguster seul en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, de poissons grillés et avec certains fromages.
Prix Public : 4.7 €/btlle.

Disponible en bouteille mais aussi en Bag in Box :
BIB 3L CDR Blanc : 10 €
BIB 5L CDR Blanc : 14 €
BIB 10L CDR Blanc : 25 €

Côtes du Rhône Rosé

• Degré : 13% vol
Cépages : Syrah 50%. , Carignan :50%.
Vinification : élaboré par saignée directe. Fermentation à froid (16°C<), maîtrise des températures. Elevage sur lies fines.
Dégustation : Vin très fruité aux arômes de petits fruits rouges (Myrtille, Groseille), très rafraîchissant, sans nul doute le vin de l´été.
Accords mets et vins : A servir seul en apéritif ou se déguste en accompagnement de charcuterie, de viandes blanches, est très approprié avec les grillades voire les pizzas.
Prix Public : 4.35 €/Btlle

Disponible et bouteilles mais aussi en Bag in Box :
BIB 3L CDR Rosé : 9 €
BIB 5L CDR Rosé : 13.5 €
BIB 10L CDR Rosé : 25 €

Côtes du Rhône Rouge :

Cépages : Grenache 25%, Syrah 25%, Carignan 25%,
Cinsault 25%.

Vinification : Vendange au 3/4 mécanique
et 1/4 manuelle. Foulage, fermentation alcoolique environ 10 jours. Remontages, délestages.
Contrôle des températures 26°C-28°C. Egouttage, pressurage. Fermentation malo-lactique. Elevage 6 Mois en Cuve.
Dégustation : Robe rouge soutenue. Nez élégant et épicé. Vins aux arômes de fruits rouges, ample en bouche avec une finale trés élégante.
Accords mets et vins : Se dégustera en accompagnement de volailles, de viandes blanches.
Prix Public : 4.5 €/btlle

Disponible en bouteilles mais aussi en BIB :
3L : 9 €
5L : 13.5 €
10L : 25 €

Côtes du Rhône Villages Rouge Cuvée Terre de Garrigues

Cépages : Syrah 40%, Mourvèdre 40%, Grenache 20%.
Vinification : Vendange 100% manuelle. Foulage, fermentation alcoolique 20 jours. Remontages, délestages. Contrôle des températures 29-31°C. Egouttage, pressurage. Fermentation malo-lactique. Elevage en cuve 6 mois et en fût de chêne français 6 à 10 mois.
Dégustation : Vin aux arômes soutenus de fruits cuits légèrement vanillé ainsi que des arômes de thym, réglisse et violette, aux tanins bien fondus et avec une finale très aromatique.
Accords mets et vins : Accompagnera généreusement les viandes rouges en sauce légèrement relevées ainsi que le gibier.
Prix Public : 6 €/btlle

Côtes du Rhône Villages Signargues Rouge Cuvée Terre de Galets

Cépages : Syrah (60%), Mourvèdre (30%), Grenache (10%)
Vinification : Vendange manuelle, remontage et pigeage journalier, maîtrise des températures en dessous de 32°C. Elevage en barrique (10 mois) pour le mourvèdre.
Dégustation : Robe rouge sang, nez soutenu aux arômes de fruits rouges surmûris, en bouche tanins généreux, belle longueur et finale aromatique.
Accord mets et vins : S'accompagne très bien avec du gibier et des viandes rouges en sauce.
Prix public : 6.5 euros/btlle

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